老實講，第一次聽到 民雄夜市，我還愣了一下。民雄？我知道鵝肉有名，但夜市？朋友強力推薦下，我抱著半信半疑的心態開車南下。車子剛駛進民生路、民族路一帶，那股熟悉的夜市氣息就撲面而來——混雜著炭烤香、油炸聲、鼎沸人聲，還有空氣中那股...嗯，就是臺灣夜市特有的、帶點油煙卻讓人無比安心的味道（笑）。停好車（這個後面細說），一腳踏進去，我就知道來對了！這裡沒有太多花裡胡哨的遊戲攤，主角 從頭到尾 就是 食物！密密麻麻的攤位，燈火通明，本地人居多，大家穿著拖鞋短褲，熟門熟路地穿梭、點餐、打包，那種 純粹為了吃而存在的氛圍，立刻擊中我這個吃貨的心。 民雄夜市 營業時間主要是 每週三和週六的晚上，大概從下午五、六點開始，一直到深夜十一、二點才陸續收攤，是名副其實的“週三週六限定版”美味！
目錄
交通＆停車場：開車族請早，機車最方便！
要去 民雄夜市 大快朵頤，首先得解決交通問題。它位在嘉義縣民雄鄉的 民生路、民族路、東榮路、文化路 這幾條路交織成的區塊。如果你是從外縣市來：
- 開車： 國道一號下 民雄交流道，下來後往民雄市區方向開，大約5-10分鐘就能看到夜市蹤影。 但是！ 強烈建議 早點到，因為 民雄夜市 周圍的停車位 非常搶手！官方的 民雄鄉公所公有停車場 離夜市核心區最近，通常最快滿位。路邊白線停車格有限，而且很容易繞半天找不到。我有次禮拜六晚上七點多到，繞了快半小時才在比較外圍的巷子裡勉強塞進去（心累）。另一個選擇是 民雄火車站前停車場，稍微要走一段路（約10-15分鐘），但相對有位子的機率高一點。記得停車費都不貴，大多是小額計次或計時。
| 交通工具 | 路線 / 位置 | 停車便利性 | 備註 (我的真實體驗) |
|---|---|---|---|
| 自行開車 | 國一民雄交流道下→往市區 | ★★☆☆☆ (尖峰時段) | 強烈建議 17:30 前到！不然會很想放棄直接回家... 路邊停車眼睛要放亮。 |
| 機車 | 直接騎進夜市周邊道路 | ★★★★☆ | 最推薦方式！靈活好停，鑽小巷找車位方便多了，但要停對地方別擋道。 |
| 火車 + 步行 | 搭至民雄火車站，出口直走約10-15分鐘 | ★★★★★ (免停車) | 輕鬆無壓力，適合不想找車位的人。回程記得留意火車末班車時間！ |
| 公車 | 嘉義縣公車往民雄方向， 於民雄農工、民雄鄉公所或民雄火車站下車 |
★★★☆☆ | 班次要多查，下車後仍需走一小段。適合不趕時間、想省錢的朋友。 |
- 機車： 相信我，在 民雄夜市 周邊，機車絕對是 王者！找個不會妨礙通行的小巷邊或白線區域停好，走進去就是天堂，方便程度爆表。
- 火車： 搭到 民雄火車站 是最方便的公共運輸方式。出站後，沿著中樂路直走，看到民族路左轉，再走一下下就到夜市範圍了。路程大約10-15分鐘，散步當暖身也不錯，還能順便看看小鎮風光。
- 公車： 嘉義縣公車有路線會經過民雄市區，可以在 民雄農工、民雄鄉公所 或 民雄火車站 下車，再步行過去。不過班次密度可能不如都會區，建議先查好時刻表。
美食推薦：在地人帶路，銅板價吃出大滿足！
好啦好啦，我知道大家最想看的 重點 來了！ 民雄夜市 的美食攤位 超級多，第一次去可能會眼花撩亂。我跑了幾次，也問了在地朋友，整理出這幾攤我真心覺得不錯、而且有特色的。當然口味很主觀，這是我個人的 必吃清單，大家參考參考，自己去發掘新寶藏也很有趣！
(1) 正宗民雄鵝肉亭 (夜市攤)
介紹： 來 民雄 不吃鵝肉，就像去臺南沒喝牛肉湯一樣怪！雖然民雄街上有很多知名鵝肉店，但 夜市裡這攤「正宗民雄鵝肉亭」 可是許多在地人晚餐、宵夜的首選。他們的鵝肉 新鮮現宰，直接掛在攤前，看老闆利落地剁塊。重點是那 煙燻香氣！還沒走到攤位就聞得到，非常誘人。肉質軟嫩不柴，帶點菸燻的鹹香，淋上特調的醬油膏和一點薑絲，簡單卻超美味。可以點鵝肉切盤，或是來碗鵝肉面/米粉/冬粉，湯頭清甜，是那種喝下去會暖到胃裡的舒服感。生意非常好，常要小排隊，但絕對值得。
地址： 民雄夜市內 (民生路與民族路交叉區域，靠近郵局，認明攤車招牌)
營業時間： 週三、週六夜市營業時間皆有開 (約17:30~賣完為止)
價位：
- 鵝肉切盤：時價，通常一份約 $200-$350 (看份量大小)
- 鵝肉面/米粉/冬粉：$70 - $80
- 下水湯：$50
- 米血糕：$30
- (價位親民，一個人點碗麵加點小菜就很滿足)
(2) 阿吉現炒鱔魚意麵
介紹： 這攤是我意外發現的驚喜！鑊氣十足啊！老闆阿吉（應該是老闆吧？）炒鍋翻得飛快，火光熊熊，看著就過癮。他們的 鱔魚意麵 是招牌，鱔魚處理得很乾淨，新鮮脆口，沒有惱人的土味（這點很重要！）。意麵炒得恰到好處，不會軟爛，吸飽了帶著 醋香、蒜香、胡椒香 的濃郁勾芡湯汁，吃起來酸甜鹹香，非常開胃。喜歡帶點辣的朋友，記得加點他們自制的辣椒醬，更過癮！除了鱔魚意麵，炒花枝、炒蛤蜊看起來也不錯，下次想試試。缺點嘛... 就是現炒需要等，人多的時候要有點耐心。
地址： 民雄夜市內 (民族路上，靠近東榮路路口)
營業時間： 週三、週六夜市營業時間皆有開 (約18:00~23:00或賣完)
價位：
- 鱔魚意麵：$130
- 花枝意麵：$100
- 炒蛤蜊：$100
- 炒青菜：$60
- (現炒類稍微高一點點銅板，但料好實在)
(3) 林記炸物 (炸魷魚、脆皮雞排)
介紹： 這攤炸物的香氣真的很犯規！每次經過都忍不住停下腳步。他們家的 炸魷魚 是我的最愛，裹粉不會太厚，炸得金黃酥脆，裡面的魷魚新鮮彈牙，咬下去喀滋作響，配上椒鹽粉或梅粉，簡直停不下口。 脆皮雞排 也很多人點，外皮真的很脆，肉質也醃得入味多汁（但說實話，我覺得雞排要贏過其他名店比較難，魷魚才是強項）。另外像炸甜不辣、地瓜薯條、雞翅表現也在水準之上。記得趁熱吃，涼了風味差很多。屬於那種會讓你邊走邊吃、一根接一根的邪惡小點。
地址： 民雄夜市內 (文化路上，靠近民族路)
營業時間： 週三、週六夜市營業時間皆有開 (約17:30~23:00)
價位：
- 炸魷魚 (大份)：$100
- 炸魷魚 (小份)：$60
- 脆皮雞排：$70
- 甜不辣：$40
- 地瓜薯條：$40
- (經典夜市炸物價位，適合分享)
(4) 阿婆粉圓冰
介紹： 吃了那麼多鹹香美味，總要來點甜的解膩。 阿婆粉圓冰 是 民雄夜市 的老字號甜品攤。招牌綜合冰配料豐富，主角是他們 手工製作的粉圓，小小一顆顆，晶瑩剔透，口感 超級Q彈，不會粉粉的或太軟爛。搭配上熬煮得綿密的綠豆、紅豆、大紅豆、薏仁，還有彈牙的粉條，最後淋上香甜的糖水和一點碎冰。一大碗料多實在，不會覺得冰多料少。夏天來一碗消暑，冬天（雖然夜市冬天也開啦）吃也有種古早味的滿足感。阿婆動作很快，不用等太久。
地址： 民雄夜市內 (東榮路上)
營業時間： 週三、週六夜市營業時間皆有開 (約17:30~22:30 或賣完)
價位：
- 綜合冰：$50
- 粉圓冰：$40
- 綠豆/紅豆湯：$40
- (銅板價的古早味甜品，CP值高)
(5) 吳記脆皮水煎包
介紹： 這攤水煎包是我的口袋名單！下午五點多就開始排隊了。他們的水煎包 個頭不小，底部煎得 金黃焦脆，像一層脆殼，超級誘人。麵皮是屬於老面發酵那種帶點咬勁的（但不是硬喔），內餡有 高麗菜 和 韭菜 兩種。我個人偏愛高麗菜口味，高麗菜絲清脆鮮甜，加上粉絲、蛋皮和一點點絞肉提味，調味剛剛好，不會太油或太鹹。韭菜口味則香氣濃郁，各有擁護者。重點是 一顆只要 $15！ 買個兩三顆當主食或點心都超划算。我常看到在地人一次買十幾顆帶回家。建議早點去，太晚可能口味不全或賣完。
地址： 民雄夜市內 (民生路上，靠近郵局)
營業時間： 週三、週六夜市營業時間皆有開 (約16:30開始~賣完為止，通常20:00前就可能完售！)
價位：
- 水煎包 (顆)：$15 (高麗菜/韭菜)
- (超級銅板價，必買！)
一日遊行程規劃：白天玩嘉義，晚上衝民雄夜市！
民雄夜市 只開週三、六晚上，很適合規劃成嘉義一日遊的完美句點。我分享一個我覺得順暢、又能玩到一些嘉義特色點的行程給大家參考：
- 下午 14:00 - 15:30：前進民雄！鵝肉午餐 or 鬼屋探險？
- 路線A (鵝肉控首選)： 直接開車/搭車前往民雄市區。午餐選擇民雄街上 赫赫有名的鵝肉店，例如 鵝肉亭 (慶祝店)、鵝肉慶 等老店（這些店中午就開，非夜市攤）。吃頓豐盛、正統的民雄鵝肉大餐當作暖身！吃完還可以買真空包裝當伴手禮。
- 路線B (喜歡特色景點)： 開車前往 民雄鬼屋 (劉家古厝)。雖然名為鬼屋，其實是棟荒廢的巴洛克式洋樓，充滿滄桑的歷史感，拍照很有氛圍（陽光好的時候去，其實不可怕啦！）。或者去 金桔觀光工廠 瞭解民雄特產金桔的製作，免費入場，還能試吃買伴手禮。
- 下午 15:30 - 17:00：文青小憩 or 校園散策
- 前往 民雄星巴克 (歐式教堂門市)。這家星巴克建築造型特殊，是拍照打卡熱點，買杯咖啡休息一下。
- 或者，到 中正大學 校園逛逛。校園腹地廣大，綠意盎然，特別是 寧靜湖 一帶景色優美，很有青春氣息（說不定會遇到大學生在練社團）。
- 下午 17:00 - 17:30：進駐夜市，搶車位！
- 這個時間點 非常重要！無論你是開車或騎車，請 務必 在這個時間抵達 民雄夜市 周邊開始找停車位。相信我，越晚車位越難找，找到懷疑人生！停好車後可以先稍微熟悉環境。
- 傍晚 17:30 - 19:30：夜市美食掃蕩第一輪 (避開尖峰人潮)
- 這時人潮剛開始聚集，排隊不會太久。 強烈建議先去買「吳記脆皮水煎包」，因為它最早賣完！然後可以吃 「正宗民雄鵝肉亭」 的鵝肉面或切盤當主餐打底。接著買點 「林記炸物」的炸魷魚 邊走邊吃。
- 晚上 19:30 - 21:00：主戰場廝殺與甜品收尾
- 此時是夜市人潮巔峰，熱氣蒸騰，氣氛最嗨！可以排個 「阿吉現炒鱔魚意麵」 感受鑊氣，或者再去探索其他感興趣的攤位（比如藥膳排骨、臭豆腐、烤肉串、烤玉米...選擇真的太多！）。吃得差不多時，就去 「阿婆粉圓冰」 點碗綜合冰清涼解膩，完美收尾。
- 晚上 21:00 後：滿足賦歸
- 帶著圓滾滾的肚子和滿意的笑容，開車/騎車/搭車回家（搭火車的朋友記得查末班車時間喔！）。
這樣的行程，白天有景點放鬆，晚上有夜市高潮，充分利用時間，也吃得盡興，充分感受 民雄 的魅力！
附近住宿推薦：吃飽喝足，找個好地方歇腳
如果從比較遠的地方來，或者想慢慢玩，不想當天來回太累，在 民雄 或鄰近的 嘉義市區 住一晚是不錯的選擇。畢竟 民雄夜市 吃飽後，可能只想躺平（笑）。推薦幾間不同型別和預算的住宿點：
(1) 承億文旅 - 桃城茶樣子
介紹： 這是我個人私心很愛的設計旅店！在嘉義市區，離民雄開車約15-20分鐘。特色是將 茶文化 融入設計，頂樓還有無邊際游泳池（看嘉義市景超棒，晚上很美），房間設計感強，備品用的是茶籽堂。服務細緻，很有文青慵懶度假的氛圍。缺點是價格較高，而且 非常熱門，務必提前預訂。適合想對自己好一點、重視住宿質感的情侶或朋友。
地址： 嘉義市東區忠孝路516號
營業時間： 全年無休，櫃檯24小時
價位： 雙人房每晚約 $4,000 - $7,000+ (依房型、季節浮動) (屬中高價位)
(2) 安蘭居國際青年旅館
介紹： 嘉義火車站前超級方便的青年旅館！離文化路夜市也很近。如果是揹包客、預算有限、或喜歡交朋友的旅行者，這裡是好選擇。有乾淨的宿舍房型 (Dorm)，也有價格實惠的獨立套房。公共空間寬敞舒適，佈置溫馨，提供廚房、交誼廳，員工很友善，常會提供在地旅遊建議。位置無敵，去哪都方便。
地址： 嘉義市西區蘭井街465號14樓 (國賓大樓)
營業時間： 全年無休，櫃檯約08:00-23:00 (有夜間入住機制)
價位：
- 宿舍床位：$500 - $800/人
- 獨立套房：$1,600 - $2,500/晚 (CP值高的選擇)
- (經濟實惠，交通便利)
(3) 冠閣大飯店
介紹： 位於嘉義市西區，靠近嘉義火車站後站，是比較 商務型 的飯店。裝置齊全，房間寬敞乾淨舒適，整體質感在水準之上。早餐評價不錯。價格相對親民，適合家庭出遊或商務客，想找品質穩定、不花俏但舒適的住宿點。開車到民雄夜市約15-20分鐘。
地址： 嘉義市西區竹圍路1號
營業時間： 全年無休，櫃檯24小時
價位： 雙人房每晚約 $2,200 - $3,500 (依房型、方案浮動) (中價位，常有優惠)
(4) 民雄 晴光民宿
介紹： 如果你想體驗更純粹的 小鎮風情，且隔天還想繼續在民雄附近活動（比如去中正大學、金桔農場），那直接住在 民雄 的民宿是個有趣的選擇。 晴光民宿 是當地評價不錯的民宿，由老房子改建，佈置溫馨雅緻，房間乾淨舒適，老闆娘親切。雖然不如市區飯店豪華，但充滿人情味，能感受在地生活步調。位置在民雄市區，離夜市開車或騎車只要5分鐘左右，超級近！
地址： 嘉義縣民雄鄉西安路 (詳細地址訂房時確認)
營業時間： 民宿需預約入住
價位： 雙人房每晚約 $1,800 - $2,500 (依房型浮動) (溫馨平價，近夜市)
| 住宿名稱 | 地點優勢 | 適合物件 | 價位帶 | 我的真實備註 |
|---|---|---|---|---|
| 承億文旅 - 桃城茶樣子 | 嘉義市區，文青設計 | 重視設計感/質感/情侶 | $$$ | 頂樓泳池景觀讚！但價格不親民，提前訂是關鍵。 |
| 安蘭居國際青年旅館 | 嘉義火車站前，超方便 | 揹包客/預算有限/獨旅 | $ | 地理位置無敵，氣氛好，獨立套房CP值高。 |
| 冠閣大飯店 | 嘉義市區 (近後站)，穩健 | 家庭/商務/求穩定舒適 | $$ | 中規中矩好選擇，品質穩定，常有優惠方案。 |
| 民雄 晴光民宿 | 就在民雄市區，超近 | 想深入小鎮/隔天續玩民雄 | $$ | 體驗在地生活感，離民雄夜市最近！溫馨像回家。 |
Q & A：關於民雄夜市，你可能還想知道...
最後整理幾個大家可能會好奇的問題，一次解答：
Q1: 民雄夜市只有星期三和星期六才有嗎？其他時間去是不是就吃不到了？
A: 沒錯！ 民雄夜市 是 週三限定 和 週六限定 的夜市。這是它的傳統，也是特色。其他日子去，那些美食攤位幾乎不會出現喔！所以務必 鎖定星期三或星期六晚上 再去，別撲空了（我就曾經搞錯過日子，超級扼腕！）。
Q2: 民雄夜市裡哪一樣美食是絕對不能錯過的？只能選一種的話？
A: 哇，這題好難！要我這個貪吃鬼只能選一種... 真的太殘忍了（笑）。但如果 硬要選，我會說 「正宗民雄鵝肉亭」的鵝肉切盤或鵝肉面 。畢竟來到以鵝肉聞名的 民雄，又是在地人推薦的夜市攤，不吃這個感覺像沒來過。那煙燻香氣和軟嫩肉質，真的能代表 民雄夜市 的經典風味。當然，吳記水煎包、阿吉鱔魚意麵也都很強，但鵝肉是 靈魂！
Q3: 帶小朋友去民雄夜市方便嗎？會不會人太多太擠？
A: 民雄夜市 的人潮在 尖峰時段 (約19:00-21:00) 確實 非常擁擠，熱鬧但也寸步難行。帶小朋友的話，我有幾點建議：
- 強烈建議避開尖峰：早點去（17:30左右）或晚點去（21:00後），人潮會少很多，走動比較輕鬆安全。
- 使用推車要三思：人擠人時推嬰兒車會非常困難，甚至可能卡住動彈不得。小小孩建議用揹帶。
- 牽好小朋友的手：人潮洶湧，一定要緊緊牽好，隨時注意孩子位置。
- 選擇有座位的攤位：像鵝肉攤通常有簡單座位，可以先讓小朋友坐著吃點東西，不用一直站著擠。
- 注意飲食衛生與安全：人多的地方氣溫高、地面可能溼滑或有油漬，要注意食物溫度避免燙口，也要小心別讓孩子亂摸攤位。
只要做好準備，避開最恐怖的尖峰，還是可以帶小朋友去體驗一下熱鬧的 民雄夜市 氛圍和吃點小東西的！但要做好心理準備，環境絕對稱不上舒適寬敞。吃貨爸媽的修行啊！
希望這篇滿滿真情實感、口水直流的分享，能幫到你規劃一趟美味的 民雄夜市 之旅。記住，抱著一顆探險的心，早點去找車位，然後盡情享受那充滿活力與香氣的天堂吧！你有什麼私藏的 民雄夜市 口袋名單？歡迎留言跟我分享，下次我也要去試試！
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