身為一個血液裡大概流著滷汁的美食雷達，我的週末不是在找吃的，就是在去吃的路上。說到 大溪美食餐廳 與經典小吃，很多人馬上想到豆干，頂多加個油飯、湯圓就沒了？拜託，這誤會可大了！在大溪打滾吃了這些年，我可以拍胸脯保證，這裡藏著太多讓人驚豔的好味道，從街邊飄香幾十年的老攤，到坐擁山水風光的 大溪美食餐廳，絕對能讓你從早吃到晚，撐著肚子回家。
我知道網路上很多文章都只寫那幾家「名店」，排隊排到天荒地老，吃完可能還有點空虛？真心不想大家踩雷或是錯過真正好吃的。所以，這次決定掏出我的美食筆記本（裡面可是充滿油漬和吃貨的執著），分享10家真心推薦、反覆回訪的 大溪美食餐廳 與小吃攤。有踩過雷的經驗（等下會老實說），也有挖到寶的狂喜，絕對真實，不唬爛！
目錄
大溪必吃經典老店
老阿伯現滷豆干：傳承超過一甲子的滷香魅力
- 地址 桃園市大溪區中正路37號
- 營業時間 07:00–19:00（賣完就收，假日通常下午就沒了）
- 價格區間 小份$50起，切一大盤綜合$200左右，銅板價到小資價。
- 必點菜單 百頁豆腐（軟嫩爆汁必點！）、素雞（口感超Q）、素肚（吸飽滷汁精華）、黃金蛋（蛋黃半熟超誘人）。
個人評價 這家真的是 大溪美食餐廳 界的豆干扛霸子！每次經過那滷香就勾得我魂都沒了。現點現切，熱騰騰的滷味淋上特製醬油膏和辣椒醬，簡單卻超銷魂。百頁豆腐是我吃過最嫩的，素雞也非常入味有嚼勁。缺點？人潮永遠爆炸多！尤其假日，要有排隊半小時以上的心理準備。有一次我冒雨排了40分鐘，吃到第一口百頁時，嗯… 覺得淋雨也值得（但下次會挑平日早點來）。豆干反而比較不是我的最愛，覺得稍微乾一點。
老阿伯滷味必點清單表
| 品項 | 特色亮點 | 個人推薦指數 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 百頁豆腐 | 極致軟嫩，滷汁滿溢 | ★★★★★ | 必吃！冷掉也好吃 |
| 素雞 | Q彈入味，口感紮實 | ★★★★☆ | 嚼勁十足 |
| 素肚 | 蜂巢組織吸飽滷汁，超夠味 | ★★★★☆ | 喜歡重口味必點 |
| 黃金蛋 | 半熟蛋黃流心，香氣濃郁 | ★★★★☆ | 限量供應，早去才有！ |
| 豆干 | 傳統三角豆干 | ★★★☆☆ | 個人覺得稍乾，但朋友很愛 |
| 其他小品 | 海帶、豆皮等 | ★★★☆☆ | 看個人喜好點 |
游記百年油飯：飄香百年的古早米香
- 地址 桃園市大溪區民權路17號 (大溪市場內)
- 營業時間 05:30–13:30（週一公休，賣完就收，建議早點去）
- 價格區間 小碗$40，大碗$55。豬血湯$25。超親民銅板價！
- 必點菜單 油飯（本體！）、豬血湯（古早味絕配）。
個人評價 藏身市場內的百年老店，是很多大溪人的早餐記憶。油飯是用木桶蒸的，米粒粒分明又帶著恰到好處的濕潤度，拌著香菇、肉絲、蝦米的香氣，簡單樸實卻非常耐吃。重點是，吃起來完全不油膩！我喜歡加點他們自製的辣椒醬，微微的辣更提味。豬血湯也很經典，豬血嫩，湯頭清爽帶點韭菜香。缺點就是環境就是傳統市場的感覺，夏天會比較悶熱。而且只開到下午一點多，睡過頭就吃不到了。每次去都想問老闆為何不開晚一點啊？
金字塔三角湯圓：Q彈鹹香，在地人下午茶首選
- 地址 桃園市大溪區中央路181號
- 營業時間 09:00–19:00（週二公休）
- 價格區間 湯圓（乾/湯）$60，其他麵類$50-$70。百元內搞定。
- 必點菜單 三角鹹湯圓（乾拌）。
個人評價 這家湯圓真的很特別！形狀像小金字塔，外皮超級Q，咬下去是滿滿的客家風味豬肉燥餡，鹹香夠味。我個人偏愛點「乾」的，拌著油蔥、醬油和韭菜，香氣十足。湯的也不錯，但覺得乾拌更能凸顯湯圓的Q度和餡料香氣。份量對女生剛好，男生可能覺得稍少。是下午肚子小餓時的超棒選擇。記得第一次吃驚為天人，連吃了兩碗！不過後來帶口味清淡的朋友來，她覺得餡料稍微鹹了一點點，口味重的我覺得剛好。
賴媽媽傳統豆花：逛老街後的沁涼救贖
- 地址 桃園市大溪區和平路106號
- 營業時間 10:00–18:00（週一~週五），09:30–18:30（週六、日）
- 價格區間 豆花$45-$65。銅板價甜點。
- 必點菜單 招牌豆花（任選3種料）。
個人評價 吃完鹹的當然要來點甜的！賴媽媽的豆花我從學生時代吃到大。豆花本身口感綿密細緻，豆香味很自然，不像有些店有股怪味。糖水是傳統的熬煮風味，不會死甜。配料選擇很多，我最愛芋圓、地瓜圓（很Q！）和軟硬適中的大紅豆。夏天來一碗冰的透心涼，冬天也有熱的可以選。老店空間不大，假日一位難求，但翻桌算快。每次吃完油飯或湯圓，腳就會自動走到賴媽媽報到。
黃日香本店：豆干王國的起點
- 地址 桃園市大溪區和平路56號
- 營業時間 07:30–20:00
- 價格區間 各式豆干、豆製品，散裝秤重或包裝零售都有，從$50起到買一大袋幾百元。
- 必點菜單 各式現滷豆干（門口攤位）、真空包裝伴手禮（店內）。
個人評價 說到 大溪美食餐廳 伴手禮，絕對繞不開黃日香這塊老招牌。本店特別有味道，門口有現滷的熱騰騰豆干可以買來現吃（口味偏傳統，喜歡重滷味的會愛），店內則像是豆干博物館，種類超多！黑豆干、沙茶豆干、素蹄筋、辣味豆干絲… 選擇障礙會發作。品質穩定，送禮自用兩相宜。我個人偏愛他們的「素蹄筋」和「黑豆干」，口感扎實有咬勁，配茶超讚。不過提醒一下，現滷的口感跟老阿伯是不同路線，比較乾香有嚼感。當伴手禮非常體面，親戚朋友都知道大溪豆干有名嘛！
特色風味餐廳推薦
木菓子工房：日式老宅裡的甜點小宇宙
- 地址 桃園市大溪區中山路11號
- 營業時間 11:00–18:00（週三、四公休）
- 價格區間 飲品$120-$180，甜點$150-$220。下午茶約$300-$400/人。
- 必點菜單 季節水果千層蛋糕（視當日供應）、抹茶系列甜點、手沖單品咖啡。
個人評價 這是我私心很愛的寶藏小店！藏在不起眼的巷弄裡，由老屋改造，充滿日式文青氣息。甜點是職人等級的精緻，水果千層用料實在，層次豐富，奶油清甜不膩。抹茶提拉米蘇也很棒，茶味濃郁。老闆對咖啡很講究，手沖單品風味表現佳，喝得出來是認真挑的豆子。環境安靜舒適，很適合逛累了大溪老街後，來這裡沉澱一下，享受美好的午茶時光。價格雖然不算便宜，但以質感和份量來說，我覺得合理。缺點是位置不多，不接受訂位，假日很容易客滿。還有一次冬天去，老房子保暖稍差，坐久了有點冷。
大房豆干主題館：不只買豆干，還能吃豆干全餐
- 地址 桃園市大溪區中正路46號
- 營業時間 主題館 09:00–18:00；餐廳 11:00–20:00
- 價格區間 簡餐$250-$350，合菜需預訂（約$3000-$5000一桌）。
- 必點菜單 豆干肉燥飯套餐、豆干創意料理（如豆乳雞、黃金豆干捲）。
個人評價 想一次了解大溪豆干文化，又能坐下來好好吃頓飯，大房豆干主題館是個好選擇。一樓是展售空間，二樓是用餐區。這裡把豆干變化出超多花樣！豆干肉燥飯是招牌，香噴噴很下飯。豆乳雞外酥內嫩，帶著淡淡豆香，很特別。還有用豆干絲、豆包做的各種創意菜。口味家常親切，價格中等。環境寬敞乾淨，有冷氣，適合家庭聚餐或團體。雖然稱不上頂級精緻，但能把豆干做得這麼多元，很有特色。我媽就很愛帶她的朋友團來這裡吃合菜，長輩接受度很高。算是體驗 大溪美食餐廳 豆干文化很全面的地方。
和風烘焙工房（WOW CAFE）：隱藏版爆餡車輪餅
- 地址 桃園市大溪區康莊路27號
- 營業時間 12:00–18:00（週一公休）
- 價格區間 車輪餅$25-$45/個。百元內滿足。
- 必點菜單 芋頭牛奶車輪餅、OREO奶油車輪餅、抹茶紅豆車輪餅。
個人評價 這家很低調，但車輪餅絕對是「皮薄餡多」的代表！外皮烤得酥脆，內餡多到超～級～爆～漿！芋頭牛奶是用大甲芋頭做的，綿密香濃；OREO奶油吃起來像冰淇淋，小朋友超愛；抹茶紅豆的抹茶味很正，微苦帶甘。口味創新又真材實料，CP值爆表。缺點是位置離老街核心區稍遠一點點（但開車還算方便），而且現點現做需要等。還有，拿到手要小心燙！我有次太心急，一口咬下去差點被熱芋泥燙到舌頭… 痛並快樂著？這家絕對是值得專程繞過去買的點心，顛覆你對車輪餅的想像！
LOVE 樂芙咖啡廚房：山景配異國料理
- 地址 桃園市大溪區復興路二段725號
- 營業時間 11:00–21:00（週六日10:30開始，週二公休）
- 價格區間 義大利麵、燉飯$280-$380，排餐$480起，火鍋$320-$380。需加10%服務費。
- 必點菜單 蒜香白酒蛤蜊義大利麵（蛤蜊超多！）、德國豬腳、季節鮮果鬆餅。
個人評價 這家 大溪美食餐廳 位置很棒，靠近山上，擁有大片綠意和開闊視野（天氣好還能看到大漢溪）。餐點選擇多元，從義大利麵、燉飯、排餐到小火鍋都有。我點的蒜香白酒蛤蜊麵蛤蜊給得很大方，麵條軟硬度煮得剛好，蒜香夠味。朋友點的德國豬腳表皮烤得非常酥脆，肉也不會柴。鬆餅份量大，當下午茶或飯後甜點都很適合。環境舒適寬敞，有戶外座位區，很適合約會或朋友聚會聊天看風景。價格屬中價位，加上景觀就覺得還行。缺點是山路開車要小心（尤其晚上），還有假日人潮多，建議先訂位。餐點份量足，上次跟朋友點太多差點吃不完。服務還蠻親切的。
山水居餐廳：在地人也愛的客家台菜
- 地址 桃園市大溪區瑞安路二段118巷59號
- 營業時間 11:00–14:00，17:00–20:30（週一公休）
- 價格區間 熱炒類$150-$300，魚類時價，合菜$2000起。需加10%服務費。
- 必點菜單 白斬閹雞（肉質超Q彈！）、客家小炒（道地鑊氣足）、薑絲大腸（酸香夠味）、季節時蔬。
個人評價 想吃道地客家菜或台菜熱炒，這家是很多大溪在地人宴客、家庭聚餐的首選 大溪美食餐廳。位置在巷子裡，稍微要找一下，但酒香不怕巷子深。招牌白斬閹雞必點！用的是玉米雞，皮脆肉Q，沾上桔醬或蒜蓉醬油都好吃到不行。客家小炒炒得乾香，豆干、魷魚、豬肉絲搭配得剛剛好。薑絲大腸處理得很乾淨，酸度夠勁超下飯。菜色選擇多，口味地道，食材新鮮。環境就是傳統熱炒店，有點吵雜但氣氛熱絡。價格合理，份量十足，適合多人分享。缺點是停車位不多，最好預先訂位，尤其是假日。這家我帶家人去吃過好幾次，長輩們都讚不絕口，特別是那隻雞！不過口味稍微重一點，清淡飲食者可能會覺得油、鹹了些。
景觀餐廳推薦
花海囍事莊園餐廳：玻璃屋裡賞山嵐花海
- 地址 桃園市大溪區復興路二段45之1號
- 營業時間 平日 11:00–18:00，假日 10:00–19:00（週三公休）
- 價格區間 主餐（義大利麵/燉飯/排餐）$320-$580，下午茶$250-$350。需加10%服務費。
- 必點菜單 松露野菇燉飯（香氣濃郁）、香煎雞腿排、季節水果鬆餅（視覺味覺雙享受）。
個人評價 這間 大溪美食餐廳 最大賣點就是它的景觀！大片落地窗的玻璃屋設計，坐擁山巒綠意，遠眺還能看見石門水庫。莊園內種植花卉，不同季節有不同風情（名字叫「花海」可不是假的）。餐點偏向歐陸簡餐，擺盤漂亮適合拍照。松露野菇燉飯味道不錯，松露香夠濃。雞腿排煎得皮脆肉嫩。下午茶甜點選擇多，配上一壺花茶，看著窗外風景發呆很愜意。環境優美舒適，非常適合情侶約會、姊妹聚餐拍照打卡。服務態度也不錯。缺點是餐點價格偏高，主要是吃氣氛和景觀，口味上我覺得中規中矩，不算驚艷。交通上開車比較方便。上次帶女友去，她光拍照就拍了半小時才捨得開動… 風景確實很殺記憶體！
【大溪美食超實用Q&A】
A: 吼，豆干當然有名，但大溪才不只這樣！必吃經典 還有：傳承百年的古早味油飯（當早餐超棒）、獨特的客家三角鹹湯圓（Q彈有勁）、滑嫩的手工豆花（解膩聖品）。特色餐廳 方面，可以試試把豆干變主角的創意料理，或是找間景觀餐廳邊吃邊看山看水（尤其適合帶另一半或家人）。像我個人就超推油飯配豬血湯，還有那爆漿的創新車輪餅，絕對顛覆印象！別傻傻只買豆干就走了啦！
A: 問到重點了！根據我多次「參戰」經驗：
- 時間就是關鍵：「早起」是王道！ 像老阿伯豆干、游記油飯，最好 9點前 甚至更早到，人少很多，東西也最齊全。千萬別拖到中午才去，排隊排到懷疑人生（我有慘痛教訓…）。
- 善用平日： 假日大溪簡直像戰場。如果可以， 週一到週五 來訪，排隊時間至少省一半以上，吃得也悠閒。
- 先查營業時間： 很多老店賣完就收，或下午很早就休息（例如油飯、湯圓），出發前務必查清楚，免得撲空白跑一趟掃興。像金字塔湯圓週二休，賴媽媽豆花週一~五開比較晚但六日更早開，都要注意。
- 分散戰略： 別執著第一志願！如果某家排隊太誇張（隊伍超過20人我就會放棄），旁邊通常也有不錯的選擇（大溪市場裡就藏不少寶），或者晚點再繞回來看看（但風險是賣完…）。有時隨緣反而會發現驚喜小店！
A: 豆干絕對是主力（黃日香、大房、老阿伯真空包都不錯），但其實還有這些好選擇：
- 和風烘焙工房的爆餡車輪餅： 雖然現吃最讚，但有些口味（如芋頭、奶油）冷掉也不差，或買回家稍微烤箱回烤一下，還是很美味（記得別放隔夜）。
- 木菓子工房的精緻常溫點心： 他們家的手工餅乾、瑪德蓮或磅蛋糕，用料實在，包裝精美，送禮很有質感，跟一般觀光區的餅乾不一樣。
- 傳統糕餅店的月光餅（草仔粿）： 大溪老街上有些傳統糕餅店（像在和平路上），賣的月光餅（就是包綠豆餡或菜脯的草仔粿），軟Q不黏牙，鹹甜都有，是長輩會愛的傳統味。
- 在地農產： 時間對的話（像產季），也可以看看當地的綠竹筍、有機蔬菜，新鮮又好吃。
有沒有覺得肚子餓了？這份清單真的掏心掏肺，把我壓箱底的 大溪美食餐廳 與小吃經驗都分享出來了。下次來大溪，別再走馬看花只買豆干了！按圖索驥，從早餐的油飯、市場裡的香氣，到午後的創意甜點和坐擁山嵐的景觀晚餐，好好安排一趟大溪美食之旅吧。記得，帶著空空的胃和滿滿的期待（還有點耐心排隊）就對了！哪家你最想衝？留言告訴我吧！說不定下次我們會在排隊隊伍中相遇（然後互相點個頭，一切盡在不言中… 都是懂吃的吃貨啊！）。
Leave a Reply