橫山車站美食全攻略：在地人私藏名單與隱藏版小吃完整解析

很多人聽到橫山車站，第一個反應可能是：「那邊有什麼好吃的？」老實說，我第一次去的時候也是這麼想。橫山這個地方，不像台北車站周邊那麼喧囂，也沒有大型百貨美食街，但它有一種獨特的魅力，就是那些藏在巷弄裡、只有在地人才知道的樸實好味道。如果你正計劃來一趟橫山小旅行，或者只是路過想填飽肚子，這篇橫山車站美食指南應該能幫上大忙。

我花了些時間，實際走訪、也問了幾個住在附近的朋友，把大家推薦的、網路上討論度高的，還有一些我自己無意間發現的店，整理成這份清單。橫山車站美食的範圍，主要就集中在車站步行十分鐘可以到的區域，再遠一點可能就得靠機車或開車了。這邊的食物有個很大的特色，就是客家風味非常濃厚，畢竟橫山就在新竹客家聚落裡嘛。但也別以為只有粄條和豬腳，有些創新小店也蠻有意思的。

橫山車站美食地圖：從早餐到晚餐，一站吃透透

為了讓大家更好規劃，我直接把橫山車站附近的美食，按照你一天可能會需要的時段和類型分開來講。這樣你看起來也比較清楚，不會一堆店混在一起，不知道從何選起。

元氣早餐與清晨點心

如果你是搭早班車到橫山，或者打算一早開始旅程，那車站附近的早餐選擇就很重要。這邊的早餐店型態比較傳統，但往往就是這種店最能吃出在地味。

車站出來右轉，走大概五分鐘，會看到一家沒有醒目招牌的傳統早餐店。他們家的粉漿蛋餅是我個人的最愛，邊緣煎得恰恰的，裡面卻很軟嫩，醬油膏不會死鹹，加一點辣醬更對味。蘿蔔糕也是手工製的，能吃得到蘿蔔絲，不是那種工廠批來的粉糰。豆漿是每天早上現煮，有濃濃的豆香，但甜度固定，不喝甜的人可能要問問看有沒有無糖的。

另一家稍微遠一點，要走個八到十分鐘，是賣傳統飯糰和碗粿的攤子。他們的飯糰米粒Q彈，裡面的菜脯、油條、肉鬆給得很大方，還可以加顆滷蛋。碗粿的口感很紮實，醬料是鹹甜口的，上面會撒一點菜脯。這攤通常賣到上午十點左右就收攤了，想吃真的要趁早。

這些早餐選項，可能就是在地人日常的一部份，但對於來尋找橫山車站美食的旅人來說，卻是最直接體驗當地生活節奏的方式。吃完一份熱騰騰的傳統早餐，再開始一天的行程，感覺特別踏實。

午餐首選：經典客家麵食與簡餐

午餐時間，橫山車站周邊的選擇就豐富多了。客家麵食自然是這裡的強項，但也不是每家都一樣，細微的差別決定了你會不會成為回頭客。

那家老字號客家麵館，可以說是橫山車站美食的代表之一。他們的粄條口感滑順，油蔥酥和醬汁的比例調得很好，不會過油或過鹹。我特別喜歡點一盤滷味配著吃，豆干、海帶、豬耳朵都滷得很透，尤其是豆干，咬下去會噴汁。不過有個小缺點，就是店內位置不多，夏天有時候會覺得有點悶熱。

如果你不想只吃麵，那間家庭式簡餐小店是個不錯的選擇。他們的梅干扣肉燉得很軟爛，肥肉部分入口即化，梅乾菜的鹹香完全煮進肉裡，非常下飯。薑絲大腸處理得乾淨，酸度夠，咬起來有嚼勁但不會像橡皮筋。套餐形式對於想多吃幾樣菜的人來說比較方便。

至於那家創新麵食攤，老闆是年輕人，在傳統口味上做了些變化。麻辣乾拌麵的辣醬是自製的，香氣很足，麻而不燥。如果你不太能吃辣，建議從微辣開始嘗試。他們的餛飩湯很清爽，餛飩肉餡飽滿，湯頭有淡淡的芹菜香氣。

午餐時段，這些店家人潮都不少，尤其是週末。建議可以稍微避開正午十二點到一點的尖峰時間，或者早一點去。有時候等待是值得的，畢竟這些都是橫山車站美食的精華所在。

下午茶與解饞點心

逛累了，或者兩餐之間有點餓，橫山車站附近也有一些可以滿足你甜食胃或想簡單解饞的地方。這些點心類的選擇，常常是旅途中意外的驚喜。

首先一定要提的，是車站對面巷子裡的那家傳統豆花店。他們賣的是古早味薑汁豆花，豆花本身綿密細緻，帶有淡淡的豆香。糖水不會太甜，薑汁的辛辣度溫和，冬天吃一碗暖呼呼的，夏天也可以點冰的。除了豆花，也有賣綠豆湯、紅豆湯之類的甜湯。這家店沒有冷氣，夏天下午去吃可能會流點汗，但那份樸實的味道讓人願意忍受一下。

另外，在往市場的路上，會遇到一個賣草仔粿和發粿的阿婆小攤。草仔粿的外皮軟Q，有鹹的蘿蔔絲口味和甜的紅豆口味。我個人偏愛鹹的，裡面的蘿蔔絲炒得很香。發粿則是古早做法，吃起來蓬鬆帶點微甜。阿婆的攤子不固定，有時候下午三點後才出來，賣完就收，能不能遇到有點運氣成分。

還有一家隱藏版的小店，賣的是手工麻糬和米糕。麻糬是當天現搗的，裹上滿滿的花生粉或芝麻粉，口感非常軟糯，花生粉炒得很香。米糕則是鹹的，上面有香菇、肉燥等配料。這家店的位置比較隱密，在一条小巷的民宅一樓，外面可能連明顯的招牌都沒有，算是真正在地人才知道的橫山車站美食隱藏版。

這些點心或許不會出現在觀光手冊上，但卻是構成橫山日常風味的重要拼圖。花個幾十塊錢，就能獲得大大的滿足感，這大概就是小鎮美食的魅力吧。

晚餐與熱炒聚餐選擇

晚上留在橫山，或者玩了一整天回來想好好吃頓飯，晚餐的選擇會稍微偏向熱炒合菜類。當然，中午提到的麵館有些晚上也有營業，但晚上總會想吃點更豐盛的。

車站附近有兩三家熱炒店，是當地人晚上聚餐常去的地方。菜色就是經典的台菜熱炒，像是客家小炒、宮保雞丁、炒青菜、蒜泥白肉等等。這類店的好處是選擇多，可以依人數點菜，價格也實惠。其中一家我常去的，他們的客家小炒炒得特別乾香，豆乾和魷魚都很有嚼勁，芹菜和蔥段的香氣有炒出來，不會油膩膩的一盤。白飯通常可以自己添。

不過我得說實話，這幾家熱炒店的口味，就是中規中矩的家常味，不會有那種驚為天人的感覺。如果你期待的是餐廳級的精緻料理，可能會有點失望。但對於想體驗當地人晚餐吃什麼、想找個地方和朋友喝點啤酒聊聊天的人來說，氣氛是足夠的。

如果不想吃熱炒，也可以考慮中午那家簡餐小店，他們晚上通常也營業。或者，其實橫山的晚上蠻安靜的，有些人會選擇買些滷味、鹽酥雞之類的回住宿的地方吃。車站出來往左走，有一家鹽酥雞攤，食材種類多，炸得也酥脆，不過油瀝得不是特別乾，怕油的人可能要注意一下。

總的來說，橫山車站美食的晚餐選項，走的是一種溫馨、飽足的路線，沒有太多花俏的東西，但能讓你吃得舒服、沒有負擔。吃完飯，在安靜的小鎮街道散散步，感覺時間都慢了下來。

隱藏版與特別推薦：只有內行人才知道的好味道

除了上面那些按時段分類的，橫山還有幾家店，因為營業時間特殊、位置隱密，或者賣的東西很獨特，需要特別拿出來講。這些可以說是橫山車站美食的進階版，找到了會很有成就感。

週末限定的手工窯烤披薩車： 這大概是最令人意外的發現。一輛行動餐車，只在週末的下午出現在車站後面的空地上。老闆用的是自製的窯烤爐，披薩餅皮是薄脆的那種，配料會使用一些在地食材，比如客家鹹豬肉披薩就很有特色。價格比連鎖披薩店貴一點，但手工現做的風味完全不同。缺點是不確定性高，遇到下雨可能就不出來擺攤了。

只開上午的傳統市場油飯： 在橫山傳統市場裡面，有一攤專門賣油飯和羹湯的。他們的油飯糯米蒸得粒粒分明，拌著香菇、蝦米、肉燥的香氣，很好吃。通常早上九點前就會賣完。要找到這攤，你得走進市場，稍微問一下人。這是非常道地的本地早餐，觀光客很少知道。

自家烘焙咖啡小館： 在離車站稍遠一點的住宅區靜巷裡，有一間由老宅改建的咖啡館。老闆自己烘焙咖啡豆，手沖咖啡的品質很不錯，也有賣一些簡單的蛋糕。環境很安靜，適合想找個地方休息、看書、用電腦的人。嚴格來說，這不算是傳統定義的「美食」，但對於需要一個舒適歇腳處的旅人來說，是很好的補給站。從車站走過去要十五分鐘左右，建議用手機地圖導航。

發現這些隱藏版店家，某種程度上比吃知名店家更有趣。它需要一點探索的精神，也需要一點運氣。但當你找到並享受之後，會覺得這趟橫山車站美食之旅變得更加獨特和難忘。

交通與實用資訊：怎麼去橫山車站？怎麼安排動線？

講了這麼多吃的，總得告訴大家怎麼順利到達橫山車站，以及怎麼在這些美食點之間移動。畢竟，吃也是需要體力的，合理的動線規劃能讓你吃得更輕鬆。

如何抵達橫山車站： 最直接的方式當然是搭乘台鐵。橫山車站是台鐵內灣線上的一個小站，你可以從新竹車站或竹中車站轉乘往內灣的區間車。班次不算非常密集，建議出發前先上台鐵官網查好時刻表，規劃好時間。如果是開車，國道三號下竹林交流道，接120縣道往內灣方向，就可以到達橫山。車站附近有零星的路邊停車格，但假日可能一位難求。

關於台鐵的詳細路線與時刻，你可以參考交通部台灣鐵路管理局的官方網站，獲取最準確的班次資訊。官方網站的資訊最可靠，可以避免跑錯時間。

車站周邊步行指南： 橫山車站本身不大，出站後主要就是前後兩條路。前面（面對馬路）比較熱鬧，大多數的餐飲店都集中在這個方向。後面則比較住宅區和安靜。我建議的動線是，下車後如果餓了，可以先在車站正前方方圓五分鐘的範圍內找吃的（早餐店、創新麵攤、豆花店都在這）。想吃更道地的客家菜或熱炒，再往需要步行8-10分鐘的街道深處去探索。整個小鎮範圍不大，用走的完全沒問題，就當作飯後散步。

值得一遊的周邊景點： 吃飽喝足，如果還有時間，橫山附近也有些地方可以走走，幫助消化。像是著名的「大山背休閒農業區」，有步道和美麗的景觀，但需要交通工具才能到達。或者，你也可以直接搭上火車，往下一站「內灣」前進，內灣老街又是另一番不同的美食風景了。規劃行程時，可以參考新竹縣政府交通旅遊處的網站，上面有更多新竹縣的旅遊與活動資訊，幫助你把美食之旅結合景點觀光，讓行程更豐富。

總之，來橫山吃美食，最好抱著一種隨性、探索的心情。不必急著趕場，慢慢走、慢慢看、慢慢吃，才能體會這個小鎮的悠閒步調，也才能真正發掘那些讓人驚喜的橫山車站美食。

關於橫山車站美食的常見問題

希望透過這些問答，能解決你在規劃橫山美食行時可能會遇到的一些疑問。實際走一趟，你的味蕾會告訴你最真實的答案。

寫了這麼多，其實還有很多細微的感受無法完全用文字表達。橫山車站美食的魅力，在於它的「不完美」——沒有精緻的裝潢，沒有標準化的服務流程，營業時間任性，口味也可能因老闆當天的心情而有細微變化。但正是這些不完美，構成了它獨特的人情味和真實感。

下次當你搭上往內灣的列車，經過橫山時，不妨考慮下車走走。

給自己兩三個小時，走出車站，憑著感覺或這份指南，找一家順眼的小店坐下來。點一碗粄條，或一份蛋餅，靜靜地品嚐。你會發現，尋找橫山車站美食的過程，本身就是旅途中最有趣的部份。那些味道，會連同小鎮的寧靜光影，一起留在記憶裡。