記得第一次走進新竹城隍廟那洶湧的人潮與撲鼻的香氣嗎？那混雜著煎、炸、滷、煮的濃鬱氣味，簡直就是召喚飢腸轆轆靈魂的號角！作為一個可以為了巷口一碗羹開車三十分鐘的狂熱分子，城隍廟周邊的巷弄，就像我的第二個廚房（雖然我通常只負責吃）。今天，不藏私分享我心中真正值得排隊、一吃再吃的城隍廟美食精華，絕對不是觀光客清單，每一口都是在地老饕認證的靈魂滋味！
那些讓我一訪再訪的經典小吃
阿城號 - 百年米粉的傳承滋味
說到城隍廟，怎能不提新竹名產米粉？阿城號就是那種「看起來簡單，吃起來驚豔」的代表。他們家堅持用純米製作，粗細剛好，重點是那個湯頭！用大量豬大骨慢熬，清澈卻滋味十足，配上軟嫩的肝璉肉、紮實的丸子，灑上一點芹菜珠跟油蔥酥，看似樸實無華的一碗，卻能讓人連湯都喝個精光。我特別喜歡加點他們自製的辣椒醬，微辣提鮮，層次更豐富。每次來，總覺得這碗米粉有種神奇的魔力，能瞬間撫平所有煩躁。這絕對是認識城隍廟美食的必修課！
- 推薦店家：阿城號（總店）
- 地址： 新竹市北區中山路75號 (城隍廟入口旁)
- 價格： 炒米粉 $45 / 碗，綜合湯 (含肝璉、丸子) $55 / 碗
- 必點：
炒米粉 + 綜合湯，黃金組合！記得加點辣椒醬。
柳家肉燥飯 - 滷汁控的終極誘惑
如果你是重度滷汁愛好者，柳家絕對會讓你瘋狂。他們家的肉燥飯，坦白說，賣相一點都不華麗，甚至有點「黑嚕嚕」，但！那香氣！那滋味！肥瘦比例完美的肉燥，用獨門醬料和辛香料長時間燉煮，滷到膠質完全釋放，黏嘴卻不油膩。淋在熱騰騰的白飯上，滷汁迅速滲透，每一粒米飯都裹上濃鬱醬香，鹹甜適中，帶點微微的甘韻。我通常會點一碗小的肉燥飯配上他們家的焢肉飯，再來一碗清爽的筍絲湯解膩，完美！這滷汁，拌什麼都好吃，是城隍廟美食中無法撼動的米飯殺手。
- 推薦店家：柳家肉燥飯
- 地址： 新竹市北區中山路97號 (城隍廟內)
- 價格： 招牌肉燥飯 (小) $35 / (大) $50，焢肉飯 $70，綜合湯 $45
- 必點：
肉燥飯（小或大看食量）+ 焢肉飯 + 筍絲湯，邪惡但滿足的三重奏。
郭家元祖潤餅 - 春捲界的巨無霸
城隍廟潤餅好幾家，但我最偏愛郭家。他們的潤餅，個頭超大，用料超級實在！餅皮軟Q帶點韌性，絕對不容易破。內餡就是一個豐富的蔬菜樂園：高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、豆乾、蛋酥、菜脯、花生粉、糖粉...琳瑯滿目。關鍵是那個現炒的蔬菜，爽脆多汁，不會濕濕爛爛影響口感。蛋酥超級香脆，花生粉和糖粉的比例抓得剛好，不會過甜。一口咬下，蔬菜的清甜、蛋酥的酥香、潤餅皮的麥香、花生糖粉的甜香瞬間在嘴裡爆發，層次豐富極了。一個下去，飽足感十足！不過老實說，有時糖粉對我而言稍多一咪咪（個人怕太甜），可以請店家調整。這是城隍廟美食裡極具代表性的「飽肚」選擇。
- 推薦店家：郭家元祖潤餅
- 地址： 新竹市北區中山路96號 (城隍廟外圍攤位)
- 價格： 每捲 $50
- 必點：
經典潤餅捲！建議現買現吃最能感受餅皮Q度與蔬菜爽脆。
阿忠冰店 - 古早味剉冰的透心涼
吃完一堆鹹食，沒有來碗透心涼的冰怎麼行？阿忠冰店可是老字號了！我最愛他們家的鳳梨糖水，濃濃的鳳梨果香，甜中帶點微酸，非常天然的味道，淋在綿密的清剉冰上，絕配！配料選擇也多，我最常點的是基本款：鳳梨冰加粉粿和芋圓。粉粿軟Q帶點嚼勁，芋圓吃得到芋頭顆粒，真材實料。坐在騎樓下，聽著刨冰機的聲音，吃著這碗古早味冰品，瞬間暑氣全消。這碗冰，是許多新竹人童年的記憶，也是城隍廟美食之旅最清涼的句點。
- 推薦店家：阿忠冰店
- 地址： 新竹市北區東門街187號
- 價格： 招牌鳳梨冰 $60 (可加料，每種約 $10-$15)
- 必點：
招牌鳳梨冰 + 粉粿 + 芋圓。
讓人吮指回味的炸物與煎點
| 店名 | 招牌品項 | 特色亮點 | 價格帶 | 排隊指數 |
|---|---|---|---|---|
| 林家肉圓 | 紅糟肉圓 | 外皮Q彈，紅糟肉餡香濃不膩 | $45 / 2粒 | ★★★★☆ |
| 周家燒麻糬 | 燒麻糬 (花生/芝麻) | 現點現煮口感軟糯，裹粉香氣十足 | $60 / 份 | ★★★☆☆ |
| 黃記蚵仔煎 | 蚵仔煎 | 粉漿比例佳，蚵仔新鮮，醬料獨特 | $70 | ★★★★☆ |
| 王記蚵仔煎 | 蚵仔煎 | 煎得赤香，蚵仔大顆，青菜給得多 | $70 | ★★★★☆ |
| 廟口鴨香飯 | 煙燻鴨肉飯 | 鴨肉煙燻味足，鹹香下飯 | $85 | ★★★★☆ |
林家肉圓 - 紅糟香氣的Q彈魅力
新竹肉圓跟南部很不一樣，是用「蒸」的！林家是我個人偏好。他們家的肉圓外皮晶瑩透亮，口感超級Q彈，有點像更厚實的QQ粿。重點在內餡！用紅糟醃過的豬後腿肉塊，帶著獨特的酒香與甜味，瘦肉為主，吃起來香而不膩。淋上鹹甜適中的米醬（新竹肉圓標配），再搭配一點蒜泥，風味更提升。我喜歡用湯匙把皮劃開，讓醬汁滲進去，連皮帶肉一口吃下，紅糟的香氣、豬肉的鮮甜、外皮的Q彈和醬汁的鹹甜完美融合。兩顆當點心剛剛好，是城隍廟美食中獨樹一幟的代表。
- 推薦店家：林家肉圓
- 地址： 新竹市北區中山路75號 (城隍廟入口處)
- 價格： $45 / 2粒
- 必點：
紅糟肉圓，就是經典原味。
周家燒麻糬 - 冬日暖心必備甜點
冬天來城隍廟，看到冒著白煙的那攤，十之八九就是周家燒麻糬了！這絕對是寒冷天氣裡的救贖。現點現煮，看著白白胖胖的生麻糬在熱糖水裡翻滾，慢慢膨脹變熟，過程就很療癒。撈起後，迅速在花生粉或芝麻粉裡打滾，熱騰騰地送上桌。咬下去，哇！外層裹滿香氣撲鼻的粉，裡面是軟糯到不行的麻糬本體，溫熱的口感讓人幸福感滿滿。花生粉香氣濃鬱，芝麻粉則更醇厚一些，我通常難以抉擇...乾脆各點一份！一份兩顆，跟朋友分享也很棒。這暖呼呼的滋味，是城隍廟美食在寒冷季節裡最美的風景。
- 推薦店家：周家燒麻糬
- 地址： 新竹市北區中山路 (城隍廟內，靠近後方)
- 價格： 花生或芝麻口味，$60 / 份 (2顆)
- 必點：
燒麻糬（花生或芝麻，或各一）。務必趁熱吃口感最佳！
蚵仔煎雙雄：黃記 vs. 王記 - 粉漿與鮮蚵的對決
城隍廟的蚵仔煎戰場，黃記和王記絕對是兩大扛壩子，各有擁護者！
- 黃記： 我覺得黃記的粉漿調得比較剛好，煎出來邊緣帶點恰恰（焦脆）的口感，中間又能保持Q軟。蚵仔給得不算最大顆，但新鮮度夠。靈魂在他們的醬料！顏色比較深，鹹甜中帶點微微的辣，還有種說不上來的特殊香氣（聽說有加味噌之類的？），非常提味。整體風味較為濃鬱。
- 王記： 王記則主打一個新鮮大顆！蚵仔真的比較飽滿，吃起來更過癮。粉漿煎得比較「赤」（臺語，意指焦香感足），整片的香氣誘人。青菜（通常是小白菜）給得很大方，搭配軟Q的粉漿和鮮蚵，口感豐富。他們家的醬料也很有名，是那種傳統的鹹甜紅醬，風味比較直接。
我的真心話： 兩家我都愛！想吃醬料特別、口感多元一點，選黃記；想吃鮮蚵大顆、煎得赤香、青菜多的，選王記。各有千秋，都值得一試，這也是城隍廟美食的魅力所在，選擇多樣！
- 推薦店家：
- 黃記蚵仔煎： 新竹市北區中山路97號 (城隍廟內)
- 王記蚵仔煎： 新竹市北區中山路 (城隍廟內，與黃記不遠)
- 價格： 皆是 $70 / 份
- 必點：
當然就是蚵仔煎本人！
廟口鴨香飯 - 煙燻鴨肉的鹹香誘惑
這家雖然叫「廟口」，但其實在城隍廟旁邊的小巷弄裡，人氣超旺！招牌就是鴨香飯。滿滿的煙燻鴨肉絲鋪在熱騰騰的白飯上，再淋上鴨油和獨門醬汁。鴨肉處理得非常好，煙燻味濃鬱卻不死鹹，肉質不乾柴，帶著迷人的鹹香。鴨油和醬汁滲透到米飯裡，每一口都鹹香夠味，超級下飯！我通常會點一碗鴨香飯，再配上一碗下水湯（鴨內臟湯），湯頭清澈鮮美，可以平衡鴨香飯的濃鬱。分量不小，吃完很有飽足感。這碗飯，常常讓我專程為了它跑一趟城隍廟一帶，絕對是城隍廟美食裡的實力派飯類代表。
- 推薦店家：廟口鴨香飯（原廟口鴨香飯）
- 地址： 新竹市北區中山路142號 (城隍廟旁巷子，消防局斜對面)
- 價格： 鴨香飯（大） $85，鴨香飯（小）$65，下水湯 $50
- 必點：
鴨香飯（大或小）+ 下水湯。
湯品與點心的療癒時光
翁記滷肉飯(祖傳魷魚羹) - 鮮美羹湯的意外驚喜
雖然招牌寫滷肉飯，但懂吃的老饕都知道，他們家的魷魚羹才是隱藏版王牌！羹湯的湯底非常清澈鮮美，喝得出是用大量蘿蔔、大骨熬煮的甘甜，勾芡薄薄的，完全不厚重黏膩。主角魷魚給得大方，口感新鮮脆彈，沒有可怕的鹼味或腥味。羹裡面還會加入白菜、蘿蔔絲，增加清甜口感。可以選擇加麵、米粉或冬粉，但我最愛單喝羹湯配一碗滷肉飯。他們的滷肉飯屬於肥瘦均勻、切小丁的那種，滷汁香而不過鹹，搭配清爽的魷魚羹剛剛好。這組合，是我夏天沒胃口時的解方，清爽又滿足。真心推薦給還沒試過的朋友，探索城隍廟美食別漏了這碗超鮮美的羹湯！
- 推薦店家：翁記滷肉飯（祖傳魷魚羹）
- 地址： 新竹市北區北門街84號 (城隍廟周邊)
- 價格： 魷魚羹 $65，滷肉飯 (小) $30 / (大) $45
- 必點：
魷魚羹（可加麵或不加） + 小碗滷肉飯。
梅花雞蛋糕 - 童年的古早味烙印
這攤小小的雞蛋糕，位置不算特別起眼，但飄散的蛋奶香總是能吸引我。老闆用傳統的梅花形狀模具烤製，麵糊配方很簡單，就是純粹的雞蛋、牛奶、麵粉香氣。烤出來外皮帶點微酥，裡面是鬆軟濕潤的口感。沒有過多的花俏內餡，就是最單純的古早味。咬下去，熱騰騰、香噴噴，簡單卻令人懷唸的味道，瞬間有回到小學放學時光的感覺。價格非常親民，買一袋邊走邊吃，是逛城隍廟美食戰區時很好的「零食擔當」或給小朋友的點心。
- 推薦店家：梅花雞蛋糕
- 地址： 新竹市北區中山路 (通常在城隍廟週邊流動或固定小攤，位置需現場找，香氣是線索！)
- 價格： 約 $30-$40 / 袋 (數量不等)
- 必點：
原味梅花雞蛋糕，熱熱吃最香！
廟口美食探訪Q &A
Q：城隍廟附近有什麼隱藏美食是觀光客比較少知道的？
A： 除了廟埕廣場內人擠人的名店，可以稍微往外圍巷弄走走！像是翁記魷魚羹（在北門街）、廟口鴨香飯（在消防局斜對面巷子）都相對少一點觀光客，但本地人很愛。另外，下午時段在周邊（像東門街、北門街一帶）有時會有賣傳統糕點（像草仔粿、芋粿巧）的小攤車，或是一些賣古早味甜甜圈、雙胞胎的小店，也很有驚喜。
Q：第一次來新竹城隍廟，時間有限只能吃三樣，最推薦哪三樣？
A： 超級難選！但以「代表性」和「在地特色」為優先：
- 林家肉圓或郭家潤餅 (二選一)： 肉圓是新竹特色（蒸的、紅糟肉），潤餅則是份量招牌。
- 柳家肉燥飯： 體驗那銷魂滷汁拌飯的魔力。
- 阿城號炒米粉+綜合湯： 新竹米粉的代表作。
如果還有胃，務必留點空間給阿忠冰店的鳳梨冰做結尾！
Q：城隍廟美食通常環境比較擁擠，有沒有比較舒適的用餐選擇？
A： 廟內及周邊小吃攤確實環境比較熱鬧（或者說吵雜擁擠），這是特色也是缺點。如果想坐得舒服點：
- 廟口鴨香飯、翁記魷魚羹 這類有自己店面的，通常座位環境會稍微好一些些（至少是室內有冷氣）。
- 買好想吃的東西（像潤餅、肉圓、雞蛋糕），走到護城河親水公園找個椅子坐下來慢慢享用，也是不錯的選擇（但僅限方便攜帶的食物）。
- 或者，考慮錯開正中午的尖峰用餐時段（例如下午兩三點再來），人潮會稍微舒緩一點。
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